Olivenöl -
Hochwertiges natives Olivenöl extra –Qualität, die man schmeckt
Nicht jedes Olivenöl ist gleich. Zwischen einem industriell hergestellten Olivenöl und einem nativen Olivenöl extra aus traditioneller Herstellung können oft Welten liegen – im Geschmack ebenso wie in der Verarbeitung.
Alles beginnt bei der Ernte. Für ein erstklassiges Olivenöl werden die Oliven zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und innerhalb weniger Stunden verarbeitet. Die ausschließlich mechanische Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen unter 27 Grad Celsius trägt dazu bei, die natürlichen Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren.
Auch die Auswahl der Olivensorten entscheidet über die Qualität. Fruchtige, leicht bittere und angenehm pfeffrige Noten sind dabei kein Fehler – sie sind Ausdruck von Frische, Charakter und natürlichen Polyphenolen.
Geschmack braucht Zeit.
Ein gutes Olivenöl ist deshalb weit mehr als nur eine Zutat. Es unterstreicht den Eigengeschmack frischer Lebensmittel und macht selbst ein Stück Brot oder einen einfachen Salat zu einem besonderen Genuss.
Deshalb haben wir für GustOra Olivenöle von Frantoio Franci und Quattrociocchi ausgewählt
Zwei Familienbetriebe, die für handwerkliches Können, sorgfältig ausgewählte Oliven und kompromisslose Qualität stehen. Für uns verkörpern ihre Öle genau das, was ein außergewöhnliches Olivenöl ausmacht:
Sie geben einem Gericht eine besondere Tiefe und können selbst einfache Zutaten auf besondere Weise bereichern.
Unser Genuss-Tipp:
Ein Stück gutes Brot, etwas Olivenöl und eine Prise Meersalz – eine einfache Kostprobe, bei der das Öl ganz für sich sprechen darf.
